愛丸家部落格

最近迷上烹飪學會做菜煮飯，一直在找還有什麼食材可做出創意料理，能吃得健康又省荷包。

聽朋友說網路有一家專賣摃丸，他們家的原味摃丸好吃又口感紮實，我上網谷歌一看，哇！又有賣芋頭摃丸、香菇湯包這倒是引起了我的好奇。商家也標榜絕無添加防腐劑、硼砂、肉精，又降低加工食品對身體比較不健康的顧慮，讓人心安了一半。想著想著，不受控制又愛網購的手指反應超快，不到幾分鐘就搞定。這次全部血拼非原味摃丸來嚐鮮鑑定一下（食神Fade in! XD）。

商家的網購系統還有留言功能，好貼心耶！更重要的是，收到商品前我還真的接到確認電話，剛好貨到那天我人臨時在外無法當面簽收，讓我有緩衝時間call救兵來幫忙簽收付款（安全上壘，safe…. XD）。

每包半斤裝的鴨肉丸、花枝丸、香菇摃丸、虱目魚丸、芋頭摃丸、香菇湯包一次入袋，每種口味都可以吃到又不用擔心買太多吃不完（開心的在地上打滾ing）！如果特愛某種口味，一斤裝也是不錯的選擇呢。

沒其他食物或調味料混搭烹調出的味道來魚目混珠，回歸原始地「蒸」摃丸，蒸的過程中，就把摃丸本身的鮮美鎖在摃丸裡，也不斷逼出摃丸本身的香，蒸熱後就連端菜移動瞬間，香氣不想被聞到也超難呀！

芋頭摃丸超推推，芋頭塊清晰可見，蒸熱後會聞到芋頭香，摃丸本身就稍帶肉的咬感，還有芋頭塊本身的綿鬆口感跟芋頭香在嘴巴裡化開，吃起來有層次感。咬下香菇湯包，發現是兩層的製作手法，內層飽滿實心的內餡滲出帶麻油香的滷汁，沒”臭油味“(台語)，果然是名不虛傳的”湯”包，有推！喜歡口味比較重一些的朋友可以參考香菇湯包。

香菇摃丸裡有香菇切塊，用料算實在；虱目魚丸走清新爽口路線；鴨肉丸小巧可愛，一次放兩顆鴨肉丸在嘴巴裡吃沒問題，一咬下就看到像肉的自然纖維，越嚼就越會有一股油蔥酥跟胡椒的香氣蔓延開，一口接一口停不下來。

花枝丸同樣用料實在，花枝丸吃起來還蠻Q彈。實在的白ㄆㄠ ㄆㄠ花枝塊在丸子裡歐！

摃丸大餐後，牙縫還卡渣，那卡渣的感覺就像我們吃肉牙縫會卡到肉渣的感覺一樣。再配上一杯微蜂蜜冰水，解渴又清新。開心的轉圈圈ing !

摃丸經過用「蒸」的簡單烹調手法後，讓人吃到摃丸的原始美味，相信再加入其他食物混烹，美味指數只有再向上翻升。那究竟摃丸還能迸出什麼創意料理呢？下次繼續為您揭曉！（食神Fade out! XD）